Chef de Cuisine H/F GUINGUET'
- L'Arbresle - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
NOUVEAU CONCEPT - MOTEL Resto Bistro Club
À 10 minutes au nord de Lyon
Hôtel - Restaurant - Clubbing
Un lieu de vie unique mêlant gastronomie, ambiance festive et hébergement.
Grande terrasse - Terrains de pétanque - Cuisine brasero & showcooking
Capacité : 120 couverts intérieur / 120 en terrasse
Nous recrutons : UN CHEF DE CUISINE (H/F)
Poste clé dans un environnement créatif et dynamique
Vos missions :
- Manager et planifier le travail de l'équipe cuisine (3 personnes)
- Gérer les achats, les stocks et les matières premières
- Être garant de la qualité des assiettes et du bon déroulement des services
- Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine (marge brute, ratios, productivité)
- Appliquer les règles du PMS et les normes d'hygiène HACCP
- Contribuer au développement du concept Brasero, y compris pour les événements extérieurs en lien avec d'autres établissements du groupe
- Participer à la création et à l'évolution d'une carte axée sur les cuissons à la braise et la brasserie de qualité
Profil recherché :
- Excellente maîtrise des fondamentaux de la cuisine
- Leadership, rigueur et créativité
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités
Conditions :
- 43 heures hebdomadaires
- 2,5 jours de repos / semaine
- Fermeture le dimanche
- Poste logé possible
- Rémunération selon profil
Envie de bâtir un projet fort autour d'un concept original et festif ?
Rejoignez l'équipe MOTEL et faites partie de l'aventure !
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Estimation basse
24 600 € / an 2 050 € / mois 13,52 € / heureSalaire brut estimé
28 000 € / an 2 333 € / mois 15,38 € / heureEstimation haute
32 869 € / an 2 739 € / mois 18,06 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 18/08/2025 - Réf : 2146560/24271819 CDC/69L
Chef de Cuisine H/F
- L'Arbresle - 69
- CDI
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