Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Réaliser les productions froides et chaudes sous la responsabilité du chef
Contrôler la qualité de la production
Effectuer le nettoyage du matériel

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène