Agent Polyvalent en Restauration - Mairie de Saint-Martin-Des-Champs H/F Fonction publique Territoriale
Saint-Martin-des-Champs - 78 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent polyvalent en restauration
Assurer la préparation des repas et le service de restauration scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de la cantine
Effectuer l'entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiène
Encadrer l'équipe de cuisine et les personnels afférents au restaurant scolaire (ménage, aides aux enfants sur le temps du repas)
RESTAURATION SCOLAIRE
- Vérifier la conformité de la livraison des repas et gérer les stocks
- Préparation et réchauffage des repas
- Mise en place : installation des tables, des couverts...
- Accueil des enfants
- Assurer la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATÉRIEL
- Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel
- Trier et évacuer les déchets courants
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Rangement des réserves
L'adresse du poste
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Le profil recherché
RESTAURATION SCOLAIRE
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance, avec quelques opérations de cuisine élémentaires préparées sur place
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
- Savoir s'organiser, s'adapter, faire face à l'imprévu
- Avoir de bonnes compétence relationnelles et sociales
- Savoir encadrer un groupe d'enfants
ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATÉRIEL
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien
- Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
- Connaître les techniques d'entretien et de tri sélectif
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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