Chef de Cuisine H/F RESO 6259
Le Touquet-Paris-Plage - 62 CDI- 14,77 - 15,40 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur LE TOUQUET un
CHEF DE CUISINE H/F CDI - 39H Semaine Véritable havre de paix, hôtel restaurant haut de gamme proposant a sa clientèle, confort, convivialité et gastronomie française.
Vos missions seront :
Création culinaire - Élaborer les cartes et menus en fonction des saisons.
- Déguster, ajuster les assaisonnements et veiller à l'esthétique des plats
Gestion des approvisionnements - Commander les produits auprès de fournisseurs locaux
- Gestion les stocks, inventaires.
Management d'équipe - Organiser les plannings et répartir les tâches
- Créer une ambiance de travail motivante et constructive tout en encadrant et formant sa brigade.
Gestion opérationnelle - Suivre les coûts de production et optimiser les marges
- Participer à la gestion administrative (fiches techniques, inventaires...)
Hygiène et sécurité - Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Mettre en place des procédures de nettoyage et de contrôle
- Garantir la sécurité alimentaire à chaque étape
Eléments contractuels :
- CDI - 39H semaine
- Le TOUQUET (Côte d'Opale).
- Horaires continues & coupures
- 2jours de repos par semaine
- SALAIRE SELON EXPERIENCE
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
Le profil recherché
Formation & expérience - Expérience d'un minimum de 5ans sur le même poste.
- Expérience dans la cuisine bistronomique.
Qualités humaines & managériales - Leadership affirmé : savoir motiver, encadrer et faire grandir une brigade
- Créativité et sens du détail
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
Atouts supplémentaires - Sensibilité à la cuisine durable (produits locaux, lutte contre le gaspillage)
- Capacité à innover tout en respectant l'identité culinaire de l'établissement
- Polyvalence : savoir s'adapter à différents types de restauration (gastronomique, bistronomique, collective...)
Ref : gxrm9c1urf
Raisons de nous rejoindre
-
+3% à la fin de la période d’essai
-
Prise en charge des transports en commun à 80%
-
Prime transport pour mobilité douce de 200€
-
Titre restaurant d’une valeur de 8€
-
Jours fériés rémunérés dès 3 mois
-
Intéressement
-
Participation
-
Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Bienvenue chez RESO 6259
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
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