Chef Cuisinier H/F Bangou Lunch

Détail du poste

Missions principales

En tant que Chef Cuisinier chez Bangou Lunch, vous serez responsable de :
- Concevoir et réaliser la carte en lien avec le concept Bangou Lunch (cuisine [précise ton type : exotique, fusion, healthy, traditionnelle, etc.])
- Gérer la production culinaire quotidienne (préparation, cuisson, dressage)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
- Organiser et coordonner l'équipe en cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs)
- Élaborer les fiches techniques des plats et veiller au respect des normes HACCP
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Contrôler les coûts matières et optimiser la gestion des denrées
- Assurer l'entretien et la propreté des cuisines
- Participer à la formation et à la montée en compétences de l'équipe
- Collaborer étroitement avec la direction pour les évolutions de carte, événements spéciaux ou offres promotionnelles

Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou second souhaitant évoluer
- Solides compétences culinaires et créativité pour proposer des plats innovants
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des coûts et optimisation des matières premières
- Bonne capacité d'organisation et sens des priorités
- Leadership, esprit d'équipe et excellent relationnel
- Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine

Ce que nous offrons
- Un cadre de travail convivial au sein d'un concept innovant (Bangou Lunch)
- La possibilité de laisser libre cours à votre créativité culinaire
- Un poste clé et évolutif au sein de l'équipe
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Avantages [si tu en proposes : primes, repas, mutuelle, etc.]

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.