Chef de Rang H/F Extracadabra

Détail du poste

Terrasse estivale du restaurant Edith

Missions principales :
Assurer la prise de commande, la préparation des boissons et l'encaissement de table
Mise en place de la salle pour le service du buffet petit-déjeuner le lendemain matin
Assurer le service des planches de fromages, charcuteries et autre snack de la carte réduite l'après midi
Fermeture de la terrasse et clôture de la caisse

Compétences :
Etre à l'aise avec le service des boissons : vin, champagne, soft, boisson chaude
Aisance relationnelle avec la clientèle
Maîtrise du français et de l'anglais

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser