Serveur - Serveuse en Restauration H/F le Chandelier
Montmirail - 72 CDI- 1 802 - 2 180 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le serveur ou la serveuse en restauration est l'un des premiers visages que rencontre la clientèle. Il ou elle joue un rôle central dans l'expérience proposée par Le Chandelier, restaurant semi-gastronomique situé sur la place principale de Montmirail (72320), face au château.
Accueillant(e), à l'écoute et professionnel(le), le serveur assure un service fluide, attentif et chaleureux, en parfaite harmonie avec les valeurs de la maison : exigence, qualité, proximité et convivialité.
Sous la direction de la responsable de salle ainsi que du directeur/barman Billy Leroy-Pelletey, le serveur/serveuse collabore étroitement avec l'équipe pour garantir une expérience client irréprochable.
Au Chandelier, chaque membre de l'équipe participe à la création d'une expérience unique. Le serveur/serveuse ne se contente pas d'apporter des plats : il ou elle accompagne le client tout au long de son repas, en conseillant sur les mets, les boissons, les cocktails ou encore les vins soigneusement sélectionnés en accord avec la cuisine du chef.
Ses missions principales :
Accueillir les clients, les installer et présenter la carte,
Prendre les commandes avec précision,
Servir les plats et boissons avec soin et professionnalisme,
Conseiller les clients sur les choix de cocktails, vins ou accords mets-boissons,
Assurer le lien entre la cuisine, le bar et la salle pour garantir un service fluide,
S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas,
Participer à la mise en place, au débarrassage, au nettoyage et à l'entretien de la salle.
Travailler au Chandelier, c'est intégrer une équipe passionnée et engagée, où l'échange, l'envie de bien faire et la recherche d'excellence sont des priorités. Chaque service est l'occasion de partager notre passion avec une clientèle locale et touristique, toujours à la recherche d'un moment de qualité.
En période estivale, le rythme peut être soutenu, avec une forte affluence. Le serveur/serveuse doit alors faire preuve de réactivité, de calme et d'une excellente organisation.
Le poste requiert une présentation soignée, un bon relationnel, une grande rigueur, ainsi qu'un véritable sens du service et du travail en équipe. Une connaissance de base en oenologie et en mixologie est un plus apprécié.
Ce métier s'adresse à des personnes motivées, curieuses, qui aiment le contact humain et souhaitent s'investir dans une structure valorisant la qualité, la bienveillance et le respect du produit.
PRISE DE POSTE AU PLUS TÔT
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Adaptation à la diversité culturelle des clients, Communication avec la cuisine, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), Connaissance des vins, Lecture de plan de salle, Nettoyage des espaces de restauration, Réglementation sécurité incendie, Respect des normes d'accessibilité, Techniques de dressage de table, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques de service à l'assiette, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, Garantir la satisfaction du client, Maintenir une communication claire et professionnelle, Prendre une commande client, Préparer des boissons chaudes ou froides, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Saisir une commande sur informatique, S'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez le Chandelier
Le Chandelier, restaurant gastronomique au coeur de Montmirail (72320), vous accueille face au château pour une expérience sensorielle unique et totale.
Le patron et chef Théo Gourbeyre vous invite avec sa cuisine raffinée à base de produits locaux et bio uniquement.
Le directeur et barman Billy Leroy-Pelletey sublime l?instant avec des cocktails créatifs et soignés avec des produits français et maisons.
Un lieu chaleureux où passion et exigence s'entremêlent.
- Montmirail - 72
- CDI
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