Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Planning pouvant varier en fonction de l'activité (jours et horaires).
Tâches principales : assister le chef à la production de plats traiteur et de mises en place, maintien de la propreté des postes.
Maîtriser les cuissons et les découpes.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène