Cuisinier - Valdalliere H/F Fonction publique Territoriale
Valdallière - 14 CDD- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la direction du responsable de la restauration scolaire, vous confectionnez et préparez les menus élaborés par le responsable, avec l'assistance d'un agent.
MISSIONS :
* Réception, contrôle de la conformité, déconditionnement et rangement des denrées dans la zone de stockage en respectant les réglementations
* Exécution des tâches préalables à l'élaboration des plats : laver, éplucher, couper, cuire...
* Aide à la confection, à l'assemblage et au dressage des plats en suivant les fiches techniques
* Remise en température des plats préparés à l'avance
* Utilisation des ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats
* Vérification du bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés
* Nettoyage et rangement de la batterie de cuisine dans les zones appropriées
* Nettoyage et désinfection de l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambres froides, sols et murs
* Plonge et rangement de la vaisselle
* Service
Le profil recherché
PROFIL :
* CAP Cuisine ou équivalent apprécié,
* Capacité à travailler en équipe,
* Être organisé(e), rigoureux(se), ponctuel(le), dynamique,
* Avoir un savoir être et un savoir vivre compatible avec les enfants,
* Respecter les normes HACPP,
* Suivre le PMS mis en place.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
* Lieu d'affectation : Restaurant scolaire de Montchamp
* Possibilité de remplacement dans les restaurants scolaires de Viessoix et Vassy
* Temps de travail : 41h par semaine pendant les périodes scolaires + 14h sur 2 jours pendant les vacances d'Octobre
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Valdallière
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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