Cuisinier H/F PROMAN

Détail du poste

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Cuisinier H/F.
Vous intégrerez une cuisine centrale située à SAINT-MALO où vous serez responsable de la préparation des repas destinés aux crèches, écoles, EHPAD et établissements de santé.

Vos principales missions incluent :
- Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques
- Respecter les grammages et portions définies
- Assurer la production de 500 à 1200 repas par jour
- Appliquer les protocoles HACCP et d'hygiène alimentaire
- Respecter la chaîne du froid et les normes sanitaires
- Effectuer l'autocontrôle et la traçabilité
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Gérer les stocks et les DLC
- Optimiser l'utilisation des produits

Ce poste est à pourvoir en contrat d'intérim, avec une rémunération comprise entre 12,00 € et 14,00 €, et des horaires de travail de 7H à 15H.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Compétences requises :
- CAP/BEP Cuisine ou équivalent
- Expérience en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance des normes sanitaires
- Connaissance des règles nutritionnelles
- Gestion des plannings de production
- Utilisation des matériels de cuisine professionnels

Qualités professionnelles :
- Créativité culinaire
- Rigueur et organisation
- Sens du travail en équipe

Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un Cuisinier H/F possédant un CAP/BEP Cuisine ou équivalent, avec une expérience significative en restauration collective. Le candidat idéal maîtrise les techniques culinaires et connaît parfaitement les normes sanitaires ainsi que les règles nutritionnelles. Il sait également gérer efficacement les plannings de production et utilise les matériels de cuisine professionnels avec aisance. De plus, il fait preuve de créativité culinaire, de rigueur et d'organisation, tout en ayant un bon sens du travail en équipe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.