Encadrant Restauration H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Dans le cadre du renforcement de l'équipe restauration, nous recherchons un(e) Encadrant(e) en Restauration pour venir en appui à l'adjoint du responsable de restauration.
Missions principales :
Assister l'adjoint du responsable restauration dans la gestion quotidienne du service
Encadrer et coordonner l'équipe de restauration (organisation du travail, plannings, remplacements)
Superviser la production et la distribution des repas (patients et personnel)
Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
Contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service
Compétences spécifiques :
Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion, messagerie)
Connaissances en restauration collective, idéalement en milieu de santé
Profil recherché :
Expérience confirmée en encadrement dans le domaine de la restauration
Capacités managériales et sens de l'organisation
Rigueur, autonomie et bon relationnel