Chef de Cuisine Collectivité H/F les Interimaires Professionnels Tertiair
Saint-Médard-en-Jalles - 33 CDD- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
LIP HR Bordeaux recherche pour son client, une clinique, un chef de cuisine expérimenté.
Vos missions principales, au sein d'une brigade de quatre personnes :
Organiser et superviser le processus de production des repas.
Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l'établissement ;
Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ;
Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité ;
Veiller à la qualité des repas et du service ;
Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide ;
Collaborer le cas échéant avec médecins et nutritionnistes dans le cadre de traitements spécifiques liés aux pathologies, PAI ou autres particularités d'ordre médical.
Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30
Possibilité remplacement sur le samedi.
Professionnel expérimenté en restauration(H/R), vous savez allier gestion opérationnelle, créativité culinaire et management d'équipe.
Vous êtes organisé(e), autonome, réactif(ve) et force de proposition.
Vous avez déjà un expérience sur les mêmes fonctions, en collectivité.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- Saint-Médard-en-Jalles - 33
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Chef cuisine
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Bordeaux
- Offre emploi Libourne
- Offre emploi Langon
- Offre emploi Arcachon
- Offre emploi Montagne
- Offre emploi La Teste-de-Buch
- Offre emploi Mérignac
- Offre emploi Lacanau
- Offre emploi Coutras
- Offre emploi Biganos
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Employé de restauration
- Offre emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Saint-Médard-en-Jalles
- Offre emploi Cuisine
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Restaurant
- Offre emploi Fonction publique Saint-Médard-en-Jalles
- Offre emploi Collectivités Saint-Médard-en-Jalles
- Offre emploi Fonction publique territoriale Saint-Médard-en-Jalles
- Offre emploi Cdd Saint-Médard-en-Jalles
- Offre emploi Du lundi au vendredi Saint-Médard-en-Jalles
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}