Chef de Partie H/F Face a New York
Royan - 17 CDI- 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste en cuisine et aurez pour principales missions :
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
Assurer la gestion des stocks et des commandes de votre secteur.
Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur.
Participer à l'élaboration de la carte et proposer des suggestions de plats.
Veiller à la qualité des produits utilisés et à la présentation des plats.
Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe (sous-chefs, chefs de cuisine, plongeurs, etc.).
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans un restaurant de qualité.
Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress.
Esprit d'équipe et bonne communication.
Un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, etc.) est un plus.
Poste en coupure
Poste à pourvoir à partir immédiatement en CDI
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - après formation niv CAP
Compétences : Techniques de conditionnement, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Face a New York
Téléphoner au **.**.**.**.** ou au **.**.**.**.** demander SCOTT,afin de prendre rendez vous.
- Royan - 17
- CDI
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