Commis - Commise de Cuisine H/F Societe Cote D'azur
Grimaud - 83 CDD- 2 500 € / mois
- 4 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Votre mission principale sera de soutenir activement l'équipe culinaire en veillant à ce que toutes les tâches de préparation soient effectuées efficacement et conformément aux normes élevées de l'établissement.
- Assurer la préparation préliminaire des ingrédients en respectant les recettes et procédures établies
- Maintenir l'organisation et la propreté de la cuisine selon les normes de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le chef cuisinier pour l'élaboration des plats et l'optimisation du service
- Effectuer un contrôle rigoureux des stocks de produits alimentaires et signaler les besoins en réapprovisionnement
- Participer à la réception et au rangement des produits et assurer leur traçabilité
- Adapter les pratiques culinaires en fonction des retours et des besoins du jour tout en respectant les standards de qualité
Profil :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
- Capacité à travailler sous pression tout en respectant les standards qualité
- Précision et rapidité dans l'exécution des tâches
- Sens aigu de l'hygiène et respect strict des normes de sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe et excellent relationnel pour favoriser une bonne communication
- Autonomie et proactivité pour anticiper les besoins en cuisine
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Grimaud - 83
- CDD
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