Agent - Agente de Restauration Collective H/F Mairie
Sainte-Maure-de-Touraine - 37 CDD- 1 801,73 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Vous avez pour mission principales :
Préparation des repas (chaud, froid, hors d'oeuvres, fromages et desserts) ;
Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage (répartition des portions) ;
Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires (contrôler les dates de péremption des produits) ;
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base.) ;
Appliquer les procédures de la démarche qualité ;
Assurer la livraison des repas sur les différents sites de la commune (Hôtel de Ville, écoles, Centre Technique Municipal.) ;
Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison ;
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (mise en table) ;
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels ;
Intervenir de façon ponctuelle aux manifestations communales (portage de repas au titre du CCAS).
Compétences requises :
Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.),
Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Profil du candidat :
Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se). Vous avez le sens du service public. Vous avez conscience que le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Mairie
La commune de SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE est une commune de 4 334 habitants située dans le département de l Indre-et-Loire, à équidistance de TOURS (37) et CHATELLERAULT (86).Desservie par un axe autoroutier, elle dispose d un ensemble de commerces et services et d atouts majeurs sur le territoire (hôpital, maison de santé pluridisciplinaire, équipements sportifs et culturels).
- Sainte-Maure-de-Touraine - 37
- CDD
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