Chef Sommelier H/F Brasserie La Lorraine
Paris 8e - 75 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) Sommelier(e) H/F pour la Brasserie Lorraine
A propos du restaurant :
Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 400 couverts / jour.
Descriptif du poste :
- Être présent(e) en salle afin d'optimiser la vente additionnelle (vins et spiritueux)
- Passer les commandes des vins et champagnes ainsi que les eaux et les softs
- Participer aux inventaires et analyser les écarts
- Intervenir lors des briefings pour former les équipes et accroitre leurs connaissances au quotidien
- Contrôler et participer à la propreté de la verrerie et la qualité des températures de service
- Co-construir la carte des vins avec le Directeur d'établissement et le Directeur technique vin du groupe
Informations pratiques :
- 3 coupures et 2 continus
- Établissement ouvert le midi et le soir
- Vous possédez une expérience significative de 5 ANS sur un poste similaire dans un environnement brasserie haut de gamme et/ou restaurant gastronomique
- Votre dynamisme, votre disponibilité et votre aisance relationnelle vous permettent de proposer une service de qualité à nos clients
- Vous maîtrisez les normes HACCP
- Vous possédez idéalement une mention complémentaire en sommellerie et/ou équivalent
- Anglais souhaité
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Bienvenue chez Brasserie La Lorraine
Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Paris
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
25 100 € / an 2 092 € / mois 13,79 € / heureSalaire brut estimé
32 500 € / an 2 708 € / mois 17,86 € / heureEstimation haute
35 500 € / an 2 958 € / mois 19,51 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Paris 8e - 75
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef sommelier
- Emploi Restauration
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Directeur de restaurant
- Emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef sommelier
- Entreprises Paris
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Directeur
- Emploi Luxe
- Emploi Anglais
- Emploi Cdi Paris
- Emploi Anglais Paris
- Emploi Hôtellerie restauration Paris
- Emploi Restaurant Paris
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}