Cuisinier H/F E.Leclerc
Saint-Nicolas-de-Redon - 44 CDI- 2 000 - 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Votre rôle
En tant que cuisinier(ère) en restauration, vous intégrerez l'équipe du LOCAL, notre restaurant situé au sein de notre galerie commerciale. Vous participerez activement à la préparation de notre cuisine de brasserie et contribuerez à offrir à notre clientèle d'habitués un service de qualité, dans une ambiance conviviale et professionnelle.
Vos missions
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Responsable de la brasserie
- Sélectionner les produits frais ou en liaison froide, préparer les ingrédients (éplucher, couper, émincer, faire mariner, etc.)
- Maîtriser les cuissons des viandes, poissons, légumes et réaliser diverses techniques culinaires (sauter, frire, flamber, blanchir...)
- Soigner la présentation des plats
- Appliquer les procédures de nettoyage, désinfection et entretien de l'environnement de travail (laboratoires, frigos, matériel...)
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier la conformité des marchandises livrées (quantité, qualité, DLV, température)
- Gérer les déchets, emballages, et la casse conformément aux consignes
- Ranger, approvisionner et gérer les stocks selon les normes (traçabilité, étiquetage, DLV, implantation produits)
- Être en mesure de remplacer le Responsable Brasserie lors de ses congés
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Dépôt de candidature avec ou sans CV
-
Etude de la candidature et prise de contact
-
Entretien de 20-30 min avec le RH
-
Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
-
Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Profil recherché : Service
- Votre profil
- Organisé(e), réactif(ve) et passionné(e) par la cuisine
- Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités
- Une première expérience en restauration est un atout mais non obligatoire
- Capacité à travailler de manière autonome en suivant des consignes et recettes précises
Conditions proposées
- Type de contrat : Temps plein (39h) - Statut employé
- Salaire : 2 000 EUR à 2 200 EUR brut mensuel (selon expérience)
- Horaires : Travail en journée uniquement, du lundi au samedi midi (1 jour de repos par semaine)
- Astreintes : 1 samedi sur 3 de libre - pas de service le soir - restaurant fermé le dimanche
- Lieu : Galerie commerciale, restaurant LOCAL
- Ambiance de travail : Équipe de 6 personnes, entreprise dynamique
Raisons de nous rejoindre
-
Emploi près de chez vous
-
Une enseigne leader sur le marché
-
Des équipes dynamiques et solidaires
-
Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
-
Des perspectives d'évolution professionnel
Bienvenue chez E.Leclerc
Le LOCAL, c'est une brasserie moderne et conviviale située au coeur d'une galerie commerciale. Nous accueillons une clientèle fidèle, principalement composée de professionnels travaillant à proximité. Notre carte met à l'honneur une cuisine de brasserie simple, généreuse et préparée sur place avec soin.
Les avantages à travailler chez nous :
- Pas de service le soir, pour un meilleur équilibre vie professionnelle / vie personnelle
- Fermeture tous les dimanches et jours fériés
- Semaine de 5 jours (sauf rares exceptions)
- Une ambiance de travail agréable au sein d'une petite équipe dynamique
Pour en savoir plus sur notre établissement, consultez notre page Facebook :
Le Local - Bar Brasserie Snacking
- Saint-Nicolas-de-Redon - 44
- CDI
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