Cuisinier - Cuisinière Cuisine Créole et Métro H/F Pôle Emploi
Le Tampon - 974 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Missions :
Élaborer et préparer des plats créoles et métropolitains selon les standards du restaurant;
Créer de nouvelles recettes en s'inspirant des traditions culinaires créoles et françaises;
Veiller à la qualité des plats, tant visuellement que gustativement;
Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières en collaboration avec le responsable de cuisine;
Maintenir une hygiène exemplaire dans les zones de préparation et de cuisson selon les normes HACCP;
Participer à la mise en place des services du midi et du soir;
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine créole et/ou métropolitaine;
Créativité, passion et rigueur;
Bonne connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène;
Capacité à travailler en équipe et excellente gestion du stress;
Autonomie et sens de l'organisation.
Possibilité de mettre en place une Préparation opérationnelle à l'emploi individuel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Superviser la préparation des produits culinaires, Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
- Le Tampon - 974
- CDI
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