Chef de Partie Pâtisserie H/F SSP
Paris 12e - 75 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Nous recrutons un chef de partie pâtisserie pour notre restaurant Le Train Bleu (gare de Lyon à Paris 12).
À propos du restaurant Le Train Bleu
Le restaurant-bar est un lieudepuis 1901orchestré par le Chef Samir Balia.Dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.
Vos futurs missions :
- Préparer et confectionner les pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces selon les recettes
- Réaliser les préparations et mettre en oeuvre les techniques pâtissières
- Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie (poste tournant sur l'ensemble des zones)
- Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
- Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel pour assurer une propreté constante.
Le profil recherché
Les compétences que nous recherchons :
- Vous avez une expérience de 3 à 4 ans acquise à un poste similaire au sein d'une brasserie de luxe, d'un restaurant traditionnel ou semi gastronomique.
Informations complémentaires :
- Ce poste est à pourvoir en service continu
- Restaurant ouvert tous les jours avec deux services principaux celui du midi et celui du soir.
#SSP-Paris
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Paris
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 700 € / an 1 808 € / mois 11,92 € / heureSalaire brut estimé
25 300 € / an 2 108 € / mois 13,90 € / heureEstimation haute
26 900 € / an 2 242 € / mois 14,78 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Paris 12e - 75
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