Cuisinier - Cuisinière H/F Chateau Fleur de Roques
Puisseguin - 33 CDI- 2 063 - 2 070 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
** Description de l'entreprise**
Le Château Fleur de Roques est un hôtel de charme situé au coeur des vignes de Puisseguin, à proximité de Saint Emilion. Nous accueillons une clientèle internationale dans un cadre authentique et conviviale. Notre établissement propose des chambres élégantes, un restaurant raffiné et une atmosphère paisible.
**Missions**
Sous la responsabilité de la cheffe vous serez amené à :
- Mise en place et dressage du poste froid (entrée et dessert)
- Aide au poste chaud
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participation au bon fonctionnement du service cuisine
** Profil recherché**
Vous êtes
- Sérieux(se), motivé(e) et ponctuel(le)
- Sens du service et du détail, organiser votre temps pendant le service
- Une première expérience dans la cuisine est un plus.
**Ce que nous offrons**
- Un cadre de travail exceptionnel dans un château historique
- Une équipe bienveillante et formatrice
- Des missions variées et enrichissantes
- Repas sur place
- Logement disponible
- Complémentaire Santé
- Comité d'entreprise
**Candidature**
- Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à ****@****.** ou par candidature Indeed
Responsabilités
- Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité
- Assurer la mise en place et le service des plats
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Organiser le poste de travail pour optimiser l'efficacité durant le service
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler sous pression
- Un esprit d'équipe et une attitude positive
Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez faire partie d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Puisseguin - 33
- CDI
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