Chef de Partie H/F La Terrasse du Ter

Détail du poste

Vous êtes passionné(e) par la cuisine semi-gastronomique ? Notre hôtel-restaurant 4 étoiles situé Larmor-Plage (à côté de Lorient) recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade.

Vos missions :
- Superviser et animer l'équipe de votre partie (commis, apprentis, Stagiaires).
- Garantir la qualité constante des plats élaborés, en accord avec les standards de la cuisine semi-gastronomique.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contribuer à la gestion des stocks et au contrôle des coûts de production.

Profil recherché :
- Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (CAP, BEP ou équivalent).
- Expérience significative en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie, idéalement dans un établissement de standing similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires propres à la cuisine bistronomique ou gastronomique.
- Capacité à encadrer une équipe, sens de l'organisation et rigueur.
- Passion pour la gastronomie, créativité culinaire et ambition de contribuer à l'obtention d'une étoile Michelin.

Nous offrons :
- Un environnement de travail élégant et professionnel au sein d'un hôtel 4 étoiles renommé pour ses services de séminaires.
- Des perspectives d'évolution au sein de notre établissement.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi, envoyez-nous votre candidature dès maintenant.

Poste de 39h semaine avec 2 jours et demie de repos consécutif afin de garder une vraie qualité de vie. Logement inclus durant la première période d'essai.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.