Cuisinier - Cuisinière H/F Prefecture de Departement Essonne
Évry-Courcouronnes - 91 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos activités principales sont :
- assurer quotidiennement la préparation des repas au sein d'une résidence ainsi que des réceptions officielles en veillant à la qualité des repas et leur présentation
- organiser matériellement les réceptions officielles
- rédiger les menus et les proposer
- organiser le travail de l'équipe de la résidence
- acheter les denrées alimentaires et gérer le stock de la cuisine et de la cave
- gérer le matériel technique de la résidence (achat, vérification, intervention des entreprises, inventaire)
- effectuer le contrôle de gestion de la résidence (vérification des coûts, calcul des prix de revient, livre de cave, liste des invités...)
- renfort dans les autres résidences en cas de besoin
Compétences particulières :
Forte expérience dans le domaine culinaire (cuisine / restauration)
Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles
- Savoir s'organiser
- Savoir accueillir
- Savoir s'adapter
Salaire : En fonction des années d'expérience du candidat. Vous devez avoir un casier judiciaire vierge pour occuper ce poste sensible et être d'une discrétion sans faille.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Dresser des plats pour le service
Langues : Français exigé
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Évry-Courcouronnes - 91
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