Chef Cuisinier H/F Monvoisin

Détail du poste

Chez MONVOISIN, nous recherchons un Chef Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Vos principales missions incluront :

- Concevoir des menus créatifs en tenant compte des tendances culinaires modernes tout en respectant les goûts de notre clientèle.
- Superviser l'exécution de chaque plat pour garantir leur qualité et leur présentation, en maintenant les normes élevées de MONVOISIN.
- Gérer les équipes en cuisine, en incluant la formation continue du personnel et l'évaluation de leurs performances.
- Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, effectuant régulièrement des contrôles pour garantir la conformité.
- Coordonner l'approvisionnement quotidien en ingrédients frais tout en optimisant les coûts liés aux denrées alimentaires.
- Collaborer étroitement avec le service à la clientèle afin d'ajuster les offres selon les retours reçus et améliorer constamment l'expérience client.

Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder les compétences suivantes :

- Excellente connaissance culinaire avec une expérience avérée dans la gestion efficace d'une cuisine professionnelle.
- Capacité à innover et proposer des idées novatrices pour enrichir notre offre gastronomique.
- Compétences démontrées en leadership avec une habileté à inspirer et motiver une équipe diversifiée.
- Solides capacités organisationnelles permettant de gérer simultanément plusieurs tâches et priorités.
- Maîtrise des techniques culinaires variées ainsi que des systèmes contemporains de gestion culinaire (cost control).
- Aptitude à travailler sous pression tout en gardant un niveau élevé de rigueur et d'efficacité opérationnelle.
- Bonnes aptitudes relationnelles garantissant une communication fluide entre toutes les parties prenantes.

Rejoignez-nous chez MONVOISIN, où votre passion pour l'art culinaire rencontrera l'excellence du service.