Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Déconnexion

Cuisinier - Mairie de Monsteroux-Milieu H/F Fonction publique Territoriale

Monsteroux-Milieu - 38

CDD

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales

Détail du poste

Réceptionner et vérifier les produits alimentaires livrés.
Gérer l'organisation et la confection des repas jusqu'à leur distribution dans la salle de restaurant
dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Maintenir la propreté des locaux et du matériel de la cuisine et du restaurant scolaire selon les règles d'hygiène en vigueur.
Gérer les inscriptions et radiations pour les repas de la cantine à l'aide du logiciel attribué.
Compter la présence des enfants.

Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
* Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire...
* Confection des repas : Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
* Assurer le rangement et le nettoyage de la cuisine selon le plan de nettoyage.
* Pointer la présence des enfants et lister les repas consommés.
* Respecter les procédures dans un PAI si besoin.
Planifier les repas :
* Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires.
* Effectuer le rangement et le stockage des produits en fonction de la législation en vigueur.
* Evaluer la qualité des produits.
Maintenir la propreté des locaux et du matériel de la cuisine.
* Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux.
* Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
* Effectuer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, et l'entretien courant des appareils et installations.
* Effectuer la désinfection quotidienne de la cuisine du matériel de cuisson et des ustensiles de cuisine.
* Appliquer les consignes de sécurité au travail
* Informer sans délai sa hiérarchie de tout disfonctionnement.

Le profil recherché

* Connaitre les propriétés des produits agro-alimentaires et leur utilisation en restauration collective.
* Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage.
* Maitriser les techniques culinaires gamme de produits, mode de cuisson...
* Connaitre les notions de base concernant les allergies.
* Connaitre la réglementation liée au plan de maîtrise sanitaire établi.
* Maitriser les règles d'hygiène en vigueur.
* Connaitre et appréhender les risques professionnels liés à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
* Maitriser des techniques culinaires suffisantes pour les besoins de la restauration municipale.
* Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualités.
* Savoir préparer des produits et réaliser des plats, confectionner les repas.
* Connaitre les gestes et postures de la manutention
* Connaitre les détails réglementaires en relation avec un PAI.
* Savoir utiliser le matériel mis à sa disposition et l'entretenir
* Respecter les protocoles et procédures en vigueur dans le cadre de l'entretien des locaux.
* Connaître l'utilisation des produits d'entretien, leur dosage et leur action.
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
Compétences relationnelles
* Bonne qualité relationnelle avec l'ensemble des partenaires internes et externes.
* maîtrise de soi, calme et patience.
* Capacité d'adaptation, être organisé et méthodique.
* Aptitude à travailler en équipe.
* Gestion des priorités et prises d'initiatives dans la limite de sa fonction.
* Être autonome dans les tâches qui lui sont confiées.
* Informer le Maire ou son représentant en cas de difficulté ou d'absence.
* Savoir maitriser le planning et organiser son temps.
* Etablir un rapport hebdomadaire relatant l'activité et à remettre au plus tard le mardi matin.
* Mettre tout en ½uvre pour mener à bien les tâches énoncées dans le paragraphe.
* Informer et savoir rendre compte immédiatement par tous les moyens mis à disposition tout évènement non courant.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Monsteroux-Milieu

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heure

Salaire brut estimé

22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heure

Estimation haute

24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Cuisinier - Mairie de Monsteroux-Milieu H/F

Fonction publique Territoriale

Monsteroux-Milieu - 38
CDD

Publiée le 09/07/2025 - Réf : O038250708000940

Créez une alerte

Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :

Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

Stage de lycée

En cliquant sur "Créer mon alerte", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site hellowork.com.