Cuisinier Polyvalent - Cuisinière Polyvalente H/F au Relais du Sommelier
Les Adrets-de-l'Estérel - 83 CDD- 2 000 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Au relais du sommelier, restaurant a la cuisine du marché Aux Adrets de l'Estérel, recherche un/e cuisinier/ère, pour sa saison estivale.
Besoin : immédiat Juillet/Aout/Mi Meptembre
Vos missions :
- Préparation des garnitures et des entrées
- Mise en place du chaud en fonction de vos compétences
- Cuissons des viandes
- Dressage entrées desserts
Vous participerez à l'hygiène, à la sécurité ainsi qu'à la démarche qualité. De manière générale vous participez à la vie de l'établissement.
Vous connaissez les normes HACCP
Capacité à travailler seul
Connaissance de la sécurité au travail et de la sécurité des équipements.
Respect des consignes et des fiches techniques
- En mesure de réaliser la plonge
- En mesure de réaliser le nettoyage de la cuisine et lieu de stockage
- Mutuelle d'entreprise
- Horaires en coupure
dimanche soir lundi mardi OFF juin/septembre
pour la période Juillet/aout
Mardi soir
Mercredi jeudi vendredi samedi midi & soir
et dimanche MIDI
Horaires 11H 14H30 MIDI Soir 18H45 22HOO
35 H semaine
petite équipe
POSSIBILITE DE LOGEMENT
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez au Relais du Sommelier
RESTAURANT avec une cuisine bistronomique sur saveurs du marché
petite structure dans un cadre naturel au pied d'un platane doublement séculaire
basé sur une ouverture du mercredi midi au dimanche midi hors juillet aout
avec dimanche soir lundi mardi OFF, produit de qualité, innovation, propreté, rigueur, plaisir, sont nos mantra.
2 staff en services et 2 en cuisine.
Cuisine et matériel de qualité.
- Les Adrets-de-l'Estérel - 83
- CDD
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