Chef - Cheffe de Partie Froid H/F le Terrail
Bonnieux - 84 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid pour intégrer notre brigade au sein de notre établissement. Vous serez en charge de la préparation, la réalisation et la coordination des plats froids, garantissant la qualité et la présentation conforme aux standards de notre établissement.
Vos missions :
Assurer la préparation des plats froids (salades, entrées, amuse-bouches, desserts, etc.).
Gérer les approvisionnements et les stocks de produits nécessaires à votre partie.
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service.
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et des procédures établies.
Contribuer à la création de nouveaux plats froids en collaboration avec l'équipe.
Former et encadrer les commis de cuisine affectés à votre partie.
Profil recherché :
Expérience confirmée dans un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires spécifiques aux mets froids.
Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Créativité et souci du détail pour la présentation des plats.
Capacité de gestion d'équipe et bonne communication.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - ou 1 saison
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez le Terrail
Le Terrail, votre restaurant à Bonnieux - Niché dans le charmant village de Bonnieux, le Bistrot le Terrail se démarque par son ambiance chaleureuse et son accueil jovial.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bonnieux
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 520 € / an 2 460 € / mois 16,22 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bonnieux - 84
- CDD
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