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Chef de Rang Restaurant Gastronomique H/F Grand Hotel du Lion D'or

Romorantin-Lanthenay - 41

CDI

Résumé de l'offre

2 200 - 2 400 € / mois
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an

Les missions du poste

Au sein de notre restaurant gastronomique, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine Didier Clément, Gault-Millau d'Or et étoilé Michelin, et assurerez les fonctions suivantes :

- Effectuer la mise en place de la salle à manger,
- Accueillir la clientèle, annoncer les plats et explique la démarche du chef,
- Assurer un service dans le respect des règles de la profession, avec aisance sans ostentation, vous êtes souriant, d'une grande gentillesse et à l'écoute,
- Vous vous exprimez dans un français précis et vous avez de bonnes notions d'anglais,
- Vous êtes intéressé par le service du vin.

QUALIFICATIONS ;

- Vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 année à un poste similaire.
- Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe,
- Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion passion envers votre métier et la haute gastronomie.

AVANTAGES :

- Structure familiale et écoute attentive,
- Hôtel situé à 2 heures de Paris,
- 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs,
- 5 semaines de congés payés en Février et Mars,
- 2 semaines de RTT en Novembre,
- Salaire négociable selon expérience,
- Remise sur les produits de notre épicerie fine,
- Carte Relais et Châteaux Team : tarifs préférentiels pour séjour dans d'autres Relais et Châteaux.

Nous avons la possibilité de vous loger pendant votre période d'essai.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 6 Mois

Compétences : Caractéristiques des vins et spiritueux, Découpe manuelle de fromage, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues : Anglais exigé

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez Grand Hotel du Lion D'or

Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé Michelin dans la vallée de la Loire à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne. Relais & Châteaux, membre des Grandes Tables du Monde.

Chef de Rang Restaurant Gastronomique H/F

Grand Hotel du Lion D'or

Romorantin-Lanthenay - 41
CDI

Publiée le 04/07/2025 - Réf : 194KGBV

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