Directeur de la Restauration H/F Diamond Solutions
Paris - 75 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 6 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Description du poste
Un prestigieux établissement recrute son Directeur de la Restauration pour piloter et coordonner l'ensemble de ses activités F&B.
Le/la Directeur(trice) de la Restauration supervisera une équipe répartie sur 5 points de vente. Il ou elle veillera à garantir une qualité de service irréprochable et à optimiser l'organisation, la logistique et la communication entre les équipes.
Missions principales
- Assurer la gestion opérationnelle et stratégique de l'ensemble des points de vente restauration.
- Encadrer et fédérer les équipes tout en favorisant la cohésion et l'excellence du service.
- Participer activement au service lorsque nécessaire afin de soutenir les équipes sur le terrain.
- Gérer les coûts, optimiser les ratios et garantir la rentabilité du département.
- Organiser la logistique complexe des différents points de vente et banquets.
- Maintenir un haut niveau de qualité et de satisfaction client.
- Collaborer étroitement avec l'adjoint et planifier les jours de repos en concertation avec les équipes.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en direction de la restauration, idéalement dans un Resort ou un établissement de grande capacité.
- Vision 360° de l'activité restauration et forte compétence en management d'équipe.
- Excellente capacité à fédérer, motiver et fidéliser les collaborateurs.
- Autonomie, sens aigu de l'organisation et de la communication.
- Capacité à intervenir opérationnellement si besoin.
- Très bonne maîtrise de la gestion des coûts et des ratios.
- Ouverture à des candidats ne connaissant pas nécessairement la région.
L'entreprise
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Infos complémentaires
- Localisation : France
- Contrat CDI - statut cadre forfait jour (5 jours sur 7).
- Rémunération : 6 500 € brut mensuel + 15 % de variable.
- Poste à pourvoir rapidement.
- Jour de repos principal à définir avec l'adjoint et les équipes (possibilité de dimanche et lundi selon organisation).
- Logement possible durant la période d'essai et accompagnement pour trouver un logement si besoin.
- Paris - 75
- CDI
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