Commis - Commise de Cuisine H/F Domaine de Francon / Vtf
Biarritz - 64 CDD- 11,88 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Village Vacances BIARRITZ, recevant familles, groupes, individuels et séminaires, recherche pour compléter son équipe un(e)
Commis de cuisine (H/F).
Il/elle assiste le chef ou le second de cuisine, principalement pour les entrées froides, les buffets, les plateaux de fromages et la préparation des desserts. Il/ Elle met en place, prépare dispose et garnit les plats. Le poste est directement placé sous la responsabilité du chef de cuisine ou, du second de cuisine, de cuisinier en cas d'absence du premier.
Missions :
Assure le travail préparatoire, (nettoie, lave, épluche les aliments).
- Prépare les plats froids et des desserts.
- Est garant du nettoyage du piano, des chambres froides, des congélateurs, des tables de préparation.
- Réceptionne les marchandises.
- Assure en cas de besoin des fonctions annexes à son poste (plonge, service)
- Applique les règles HACCP
- Respect du référentiel Qualité
- Peut s'occuper occasionnellement des plats chauds sous l'autorité de son responsable
Techniques de la restauration collective 35 H, 2 jours de repos par semaine.
Horaires en coupures.
Poste nourri et logé si besoin
dà pourvoir de suite jusqu'à mi novembre
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Entretenir un outil ou matériel, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Méthode HACCP, Confection et présentation des plats froids, Techniques de la restauration collective
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Bienvenue chez Domaine de Francon / Vtf
Village de vacances de 320 lits recevant groupes, individuels et séminaires, ouvert jusqu'à fin Octobre
- Biarritz - 64
- CDD
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