Chef - Cheffe de Cuisine H/F Asia 75013
Paris 13e - 75 CDI- 2 490 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un(e) chef de cuisine (H/F),
niveau IV - échelon 1,
CDI temps plein pour notre restaurant ASIA 75013 au 86 avenue d'Ivry, Paris.
Profil : diplômé(e), expérimenté(e), autonome, avec esprit d'équipe.
Poste à pourvoir dès que possible. Envoyez votre CV/votre email ou présentez-vous directement au restaurant.
Missions :
- Préparer et cuisiner les plats selon les standards du restaurant;
- Garantir la qualité et l'hygiène des préparations (normes HACCP);
- Maintenir la cuisine propre et organisée;
- Gérer les stocks et participer aux commandes;
- Peut communiquer en vietnamien (atout apprécié pour faciliter l'échange au sein de l'équipe).
Le profil recherché
Experience : 18 Mois
Compétences : Cuisine du monde, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues : Vietnamien exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Paris 13e - 75
- CDI
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