Responsable de Salle H/F Geiq 41
Romorantin-Lanthenay - 41 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Le GEIQ 41 recrute dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, pour l'un de ses clients, un responsable de salle H/F.
Sous la responsabilité de votre tuteur, vos missions seront les suivantes :
- Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif ;
- Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client ;
- Préparer son briefing après avoir recueilli auprès du responsable de cuisine les informations sur les produits du jour à promouvoir ;
- Animer son briefing en motivant ses collaborateurs ;
- En fonction de la planification, prendre en charge l'accueil ou un rang ;
- Gérer le badgeage. Suivant son planning, assurer la responsabilité de l'ouverture du restaurant (contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température, etc.) ;
- Gérer le cadencier (vaisselle, etc.) ;
- Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes HACCP, placer le bon de livraison dans la bannette de l'adjoint ;
- Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client ;
- Selon le poste occupé (accueil ou rang), accueillir la clientèle ;
- Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité ;
- Assurer la fermeture du restaurant.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Bienvenue chez Geiq 41
Groupement d'Employeurs pour l'Insertion et la Qualification ayant pour objectif de former et mettre à disposition au sein de ses entreprises adhérentes du personnel en contrat de professionnalisation.
- Romorantin-Lanthenay - 41
- Alternance
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