Cuisinier - Cuisinière - Poste Froid H/F Urban Beach
Saint-Raphaël - 83 CDD- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour prendre en charge le poste froid au sein de notre cuisine. Vous serez responsable de la préparation des entrées, salades, tapas, amuses bouches, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et des délais de service. Vous êtes seul et autonome sur le poste.
Missions principales :
Préparer et dresser les plats du poste froid : entrées, salades et tapas.
Assurer la mise en place avant le service et la bonne organisation du poste
Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Respecter strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade de cuisine
Contribuer au nettoyage du poste et au maintien de la cuisine en état de propreté
Profil recherché :
Expérience sur un poste froid (2 à 3ans) en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciée
Maîtrise des techniques de base de cuisine froide
Rapidité, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
Respect des consignes d'hygiène et de sécurité
Conditions du poste :
Type de contrat : CDD
Temps de travail : 42h
Lieu : Boulouris
Rémunération : 1 800€ a négocier selon profil et expérience + pourboire
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Langues : Français exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Saint-Raphaël - 83
- CDD
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