Cuisinier H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Le centre hospitalier de la Dracénie est un établissement généraliste qui groupe ses activités par pôles d'excellence :
* Pôle médecine-urgences
* Pôle gériatrie ;
* Pôle Interventionnel ;
* Pôle Soins Critiques Cardio Respiratoire ;
* Pôle Médico-Technique ;
* Pôle Santé Mentale ;
* Pôle Femme-Mère-Enfant ;
* Pôle Soins Oncologiques et d'Accompagnement.
Avantages :
* Amicale
* CGOS
* Self
* Parking personnel
* Ateliers Bien-être
* Activités sportives

Missions principales :
* Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les normes d'hygiène HACCP
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe
* Gérer les cuissons, assaisonnements, et dressages
* Assurer la réception, le stockage et le contrôle des marchandises
* Veiller à la bonne tenue de la cuisine (propreté, rangement, entretien du matériel)
* Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène alimentaire
* Contribuer à limiter le gaspillage alimentaire et à optimiser les coûts

Profil :
* CAP/BEP Cuisine minimum
* Expérience souhaitée de 2 ans sur un poste similaire
* Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Rapidité, rigueur, sens de l'organisation
* Esprit d'équipe et polyvalence
* Vaccins à jour
*
Conditions de travail :
* Poste à temps plein
* Horaires fixes : 8h00 15h30
* Environnement dynamique et convivial
* Tenue professionnelle fournie
* Repas pris en charge sur place