Chef Cuisinier en EHPAD H/F Residence le Vige
Soubise - 17 CDI- 2 200 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre résidence le Vigé à Soubise un.e chef.fe cuisinier.e.
Amplitude horaire : 7h30/19h30.
Vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Gérer votre équipe
Participer à la démarche qualité et de certification
Assurer la gestion des approvisionnements et les inventaires.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - en tant que chef de cuisine
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Soubise - 17
- CDI
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