Chef - Cheffe de Rang H/F les Terraillers
Biot - 06 CDI- 2 600 - 2 800 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Poste à pourvoir : Chef(fe) de Rang - Service gastronomique
Les Terraillers - Biot (06)
Rejoins l'équipe du Chef étoilé Michelin Michaël Fulci et de son associé Emilien Brietz
Les Terraillers, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, installé dans une ancienne poterie du XVIe siècle à Biot, cherche à renforcer son équipe avec un nouveau talent.
Un cadre exceptionnel, une cuisine de caractère, et une vraie envie : faire grandir les personnalités qui nous rejoignent.
Ce que nous recherchons :
Un chef(fe) de rang impliqué(e), motivé(e), avec une vraie sensibilité au service. Plus qu'un poste, c'est un parcours que nous te proposons :
Participer à une belle aventure, apprendre, progresser, et évoluer dans un établissement qui mise sur le long terme et valorise ses collaborateurs.
Tes missions :
- Le matin, tu travailles en binôme avec les runners pour la mise en place et le bon déroulement du service.
- Pendant le service, tu accueilles les clients, participes activement à l'envoi des plats (clochés), annonces les mets (en français et en anglais), et assures un service fluide et élégant.
- Tu coordonnes le rythme du service avec le sommelier pour une harmonie parfaite en salle
- Tu es garant(e) de la qualité de l'expérience client, de l'arrivée jusqu'à leur départ.
- Tu accompagnes et formes les commis de salle en partageant ton savoir-faire et ton sens du détail.
Profil recherché :
- Tu as un an minimum d'expérience en restauration
- Tu parles un bon anglais qui te permet d'échanger et présenter les plats avec aisance auprès de la clientèle
- Tu es organisé(e), attentionné(e) et réactif(ve)
- Tu as le goût du service, le sens du détail et l'envie d'apprendre
- Un bon esprit d'équipe
Ce qu'on t'offre :
- CDI - Temps plein - 43h / semaine
- Salaire : de 2 600 € à 2 800 € brut selon profil + pourboires (tronc commun)
- 2 jours et demi de repos/semaine : dimanche soir, lundi & mardi off. Juillet & Août : vendredi midi off au lieu du dimanche soir
- 4 jours de coupure
- Uniforme fourni
- Parking gratuit
- Ambiance dynamique et passionnée
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Les Terraillers - 11 chemin Neuf, 06410 Biot
www.lesterraillers.com
Contact DRH : **.**.**.**.**
****@****.**
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L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Bienvenue chez les Terraillers
Les Terraillers est une entreprise établie de longue date avec une solide réputation, dirigée par Michaël Fulci qui est issu de la haute gastronomie. Vous ferez un travail de qualité avec une clientèle agréable mais exigeante.
- Biot - 06
- CDI
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