Agent de Restauration - Mairie de Roussillon H/F Fonction publique Territoriale
Roussillon - 38 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le secteur restauration comprend une cuisine centrale et un restaurant satellite. Il produit et livre également un établissement privé. Il est composé de 6 agents qui contribuent à la confection et à la distribution d'environ 550 repas par jour.
L'agent de restauration participe à la mise en place de la salle et à son entretien ; il assure la distribution des repas et il accompagne les enfants pendant la durée du repas et effectue le service de plonge et le nettoyage des containers.
Gestion de la salle
- Nettoyage de la salle
- Mettre la table
- Approvisionnement en papier toilette, essuie main et savon
- Nettoyer les containers et les brancher
- Nettoyer les plats de service en inox
- Nettoyer la salle après le repas et plonge
- Ranger les containers
Distribution et service des repas
- Couper le pain et le répartir dans les différents sites
- Vérifier les différents régimes alimentaires
- Assurer le service de repas dans le respect de l'art culinaire et des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagner les enfants durant le temps de repas
- Accompagner l'enfant dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité et d'hygiène corporelle
- Aider l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie
- Accompagner l'enfant dans son développement
- Gérer les conflits entre les enfants
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant la durée du repas
- Appliquer les consignes du PAI (projet d'accueil individualisé) si besoin
Surveillance de la sécurité et de l'hygiène des enfants
- Vérifier la présence des effectifs inscrits
- Appliquer les règles d'hygiène et sécurité relatives aux enfants
- Alerter les services compétents en cas d'accident et assurer les premiers soins sur instruction
Le profil recherché
Savoirs : formations et qualifications
- Permis B
- Diplôme ou qualification dans le domaine de la restauration
- Formations : SST, PSC1, paquet hygiène
Savoir-faire compétences professionnelles et techniques
- Savoir repérer et signaler les comportements alimentaires anormaux chez l'enfant
- Application du paquet hygiène
Savoir être : comportements, qualités relationnelles
- Sens du travail en équipe
- Rigueur et autonomie dans l'organisation du travail
- Confidentialité et discrétion
- Qualités relationnelles et pédagogiques
- Diplomatie
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21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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