Cuisinier - Mairie de le Creusot H/F Fonction publique Territoriale
Le Creusot - 71 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité hiérarchique de la directrice de la structure, le cuisinier /la cuisinière contribue à la qualité du service rendu et à l'accueil du jeune enfant en confectionnant sur place les repas dans le respect de la réglementation en matière de restauration et d'hygiène collective.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité selon la réglementation HACCP
- Etablir les menus hebdomadaires avec la direction selon les besoins alimentaires du jeune enfant ;
- Préparer les repas (production) pour différentes sections d'âge ;
- Respecter les Protocoles d'Accueil Individualisé (PAI)
- Préparer les chariots et assurer la distribution des repas dans les sections
- Récupérer les chariots et faire la vaisselle
- Établir, préparer et réceptionner les commandes des denrées alimentaires (maîtrise des coûts, process d'achat...) ;
- Gérer les stocks et la réserve alimentaire avec rigueur ;
- Assurer et être responsable de l'hygiène, de l'entretien des locaux de l'office selon le plan de nettoyage et de désinfection,
- Assurer le nettoyage du matériel électro-ménager, vérifier son bon fonctionnement et son entretien préventif (repérer et signaler les dysfonctionnements à la responsable de la structure) ;
- Participer aux réunions et aux formations requises
Le profil recherché
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du Bac Pro Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Expérience requise d'au moins 5 ans en qualité de cuisiner en crèche ou en restauration collective
Connaissances indispensables :
- Maîtrise de la réglementation HACCP
- Rigueur dans les procédures de traçabilité
- Connaissance des produits d'entretien
- Notions de diététique dans le domaine de la petite enfance
Qualités requises :
- Autonomie dans le travail et rigueur
- Discrétion et confidentialité professionnelles
- Sens de l'organisation, adapter son activité en fonction de ses priorités
- Capacité à travailler en équipe
- Intérêt pour le travail dans une structure accueillant de jeunes enfants
- Ponctuel, assidu
- Sens du service public
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Le Creusot
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Le Creusot - 71
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