Second de Cuisne H/F Piccola Mia
Paris 11e - 75 CDI- 3 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
SECOND DE CUISINE H/F
Vos missions :
Être a même de pourvoir remplacer le chef de cuisine en son absence"
- Réalisation des plats sous les directives du chef de cuisine et en conformité aux fiches techniques
- Dressage et envoi des plats
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Respect des process et de la qualités des produits
Qualités attendues :
- Etre ponctuel (le) respecter les horaires
- Être bienveillant
- Être impliqué(e)
- Prendre des initiatives - agir et être force de proposition selon le cadre réglementaire
- Écoute active
- Avoir envie d'apprendre et être curieux(se)
- Reconnaitre ses erreurs -
Les conditions :
Nous vous proposons 2 jours de repos consécutifs, sur un planning aves 1 coupure et 4 continus ou fermeture sur une amplitude d'ouverture de 8h00 à 1h30.
Les plannings de travail seront sur 43h par semaine.
Heures supplémentaires récupérées
Mutuelle obligatoire pris en charge par l'employeur à 65%.
Vous êtes motivé et dynamique, orienter clientèle alors n'hésitez pas à postuler et venez tenter l'aventure à nos côtés.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 3200,00€ brut par mois
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Préparer les viandes et les poissons, Superviser la préparation des produits culinaires, Autonomie
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Paris 11e - 75
- CDI
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