Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F Fournil de Villeurbanne
Villeurbanne - 69 CDI- 2 600 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
- Préparation des pâtisseries selon les recettes définies
- Gestion des stocks de matières premières
- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine
- Collaborer avec l'équipe pour l'innovation et la création de nouvelles pâtisseries
- Recevoir et analyser les retours clients pour améliorer les produits
Profil :
Créativité et passion pour l'art culinaire
Sens du détail et travail en équipe
Horaire de travail : du Lundi au vendredi de 7h à 14h
Avantages ;
- Pas de travail le we
- Repas proposé au sein de l'établissement
- Prime en fin d'année
Poste à pourvoir dès que possible
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, Confectionner des pâtisseries, Organiser, aménager un espace de vente, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, Planifier les opérations de production selon les commandes, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
- Villeurbanne - 69
- CDI
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