Cuisinier - Cuisinière H/F la Nichée
Algolsheim - 68 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Au sein d'une maison d'enfants à caractères sociale, vous serez chargé/e de :
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Entretenir les locaux et le matériel de la cuisine.
Vous assurez :
- L'évaluation de la qualité et la quantité des produits de base,
- Assure la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires,
- La mise en oeuvre des techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène : relevé de température, prélèvement échantillon témoin ,
- Vérifier les préparations culinaires : goût, qualité, présentation
Vous entretenez les locaux et le matériel de cuisine :
- Rangement de la vaisselle et de la cuisine,
- Lavage du sol de la cuisine à chaque fin de service et effectue un grand ménage lors des vacances scolaires : vitres, encadrement des portes, fenêtres, radiateurs, poussières, toiles d'araignées
- Entretien et nettoyage du matériel de cuisine : four, gazinière, éviers, friteuse, poubelles, meubles inox, portes, tiroirs, réfrigérateurs, congélateurs
- Maitriser les règles culinaires,
- Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité,
- Savoir maitriser et décorer les plats,
- Maitriser les procédures et autocontrôle mis en place
- Pratique courante de l'outil informatique (Word, Excel.) est un plus,
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez la Nichée
L'association la Nichée gère :
- Une maison d'enfants à caractères sociale de 34 places et emploie 50 salariés environs,
- Un service de familles d'accueil de 20places et emploie 10 salariés,
- Un service d'accompagnement à la parentalité,
pour un agrément de 3 à 18 ans dans le cadre de mesure de la protection de l'enfance.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Algolsheim
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Algolsheim - 68
- CDD
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