Chef de Partie H/F 4Tutti
Auneau-Bleury-Saint-Symphorien - 28 CDI- 2 000 - 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillerez au sein d'un nouveau restaurant (changement de propriétaire) avec spécialité italienne et sénégalaise
en tant que chef/cheffe de partie pour les plats africains, vos missions seront les suivantes :
- Préparation des plats, sénégalais et autres spécialités africaine.
- Contrôle de la propreté des lieux de travail, contrôler l'exécution des protocoles de nettoyage, le rangement et la désinfection des ustensiles des cuisines
- Effectuer les contrôles de température des enceintes réfrigérée et de l'huile de friture.
- Respect duPMS et contrôle des grilles de ventilation des équipements frigorifiques sont propres ainsi que l'état intérieur des congélateurs.
Travail du Lundi au samedi horaire du midi en selaine et en coupure le vendredi et samedi
Zone non desservie par les transports en communs
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Auneau-Bleury-Saint-Symphorien - 28
- CDI
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