Cuisinier - Cuisinière EHPAD H/F Ehpad Groisne Constancec
Culhat - 63 CDD- 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
L'EHPAD Groisne Constance situé à Culhat (63) accueille 84 résidents.
- L'équipe cuisine est composée de 4 personnes.
- Vous travaillerez 1 week-end sur quatre
- Vous serez en horaire du matin (6h45-14h)
Vous serez chargé(e) de :
- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents;
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats : en respectant les règles de l'HACCP;
- Réceptionner les livraisons;
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire;
- Servir les repas aux résidents;
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents.
Contrat évolutif en fonction des besoins
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Procédures de la marche en avant, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Culhat - 63
- CDD
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