Directeur de la Restauration H/F Pôle Emploi
Les Trois-Îlets - 972 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Responsable de la bonne marche du département Restauration et de la gestion de toutes les opérations de Restauration et du quotidien selon les règles budgétaires et en suivant les meilleures pratiques
Etablissement hôtelier proposant du all-inclusive situé aux Trois-ilets, recherche un(e) Directeur de la Restauration H/F.
Les principales missions :
Contrôle l'organisation, la préparation et la mise en place des buffets en assurant un service de qualité
Mise en oeuvre des actions correctives suite aux anomalies constatées
Coordonne et contrôle les différents services du département (Cuisine/Salle/ Bar) afin de garantir une prestation de qualité au client
Contrôle les commandes et les choix des fournisseurs (calcul des marges/ négociation/tarifs achats)
Gère les réclamations et les remarques (positives ou négatives), des clients
Valide la facturation, contrôle la caisse et vérifie le fonds de caisse
Effectue le suivi commercial et financier de l'établissement selon les objectifs définis par la Direction
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Elaborer une stratégie commerciale
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Les Trois-Îlets - 972
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Directeur de restaurant
- Emploi Restauration
- Emploi Fort-de-France
- Emploi Le Lamentin
- Emploi Saint-Esprit
- Emploi Le Robert
- Emploi Le Marin
- Emploi Le Diamant
- Emploi Ducos
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Directeur de restaurant
- Entreprises Les Trois-Îlets
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}