Cuisinier - Cuisinière H/F Ldf 90
Bessoncourt - 90 CDI- 2 400 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons 2 cuisiniers (-ères).
Vos missions :
En tant que cuisinier(ère), vous serez responsable de :
- Assurer la production des plats chauds et froids à partir des fiches techniques
- Organiser et coordonner le bon déroulement du service
- Gérer les productions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Réceptionner et stocker les matières premières selon les normes en vigueur
Les horaires :
- Classiques, avec horaires coupés - travail les week-ends et vacances scolaires
Les conditions du poste :
- Prime d'ancienneté à partir de 6 mois
- Avantage : Restauration sur place
Profil recherché :
- Expérience exigée : minimum 1 an
- Diplôme requis : CAP/BEP Cuisine ou équivalent
- Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des règles HACCP
- Autonomie, rigueur, organisation
- Motivation à intégrer une équipe engagée et bienveillante
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Dans le même métier
Compétences : Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Appliquer les procédures QHSE
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs
- Bessoncourt - 90
- CDI
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