Aide de Cuisine H/F Departement des Alpes Maritimes
Menton - 06 CDD- 11,88 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Au sein d'un collège :
Assister le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats.
- Assurer un service de qualité sur le temps de restauration restreint.
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes H.A.C.C.P.
Le travail de l'équipe est défini, contrôlé et évalué par le chef de cuisine ou par le second de cuisine en son absence.
- Réceptionner les marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P.
- Préparer les produits de base et des matériels de cuisine.
- Surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine.
- Réaliser des plats simples.
- Mettre en place et distribuer des plats
- Participer au nettoyage et au rangement du matériel, des locaux et de la vaisselle secteur cuisine et magasins.
- Trier et évacuer les déchets.
- Renseigner la fiche H.A.C.C.P.
Attention station debout
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Gestes et postures de manutention, Réaliser la plonge, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Eplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),HACCP, Maîtrise techniques restauration collective
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Menton - 06
- CDD
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