Chef de Partie Cuisine Traiteur H/F Chicken Bacon Lettuce
Paris 20e - 75 CDI- 2 300 - 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Prise de poste début septembre 2025.
En tant que Chef.fe de partie, vous participerez activement à la production culinaire dans notre laboratoire de cuisine. Votre mission principale consistera à garantir la qualité visuelle et gustative des plats proposés. De plus, vous aurez des responsabilités envers des commis afin de contribuer à leur apprentissage via la transmission de votre savoir.
Responsabilités :
Préparation et cuisson des plats
Qualité et présentation
Hygiène et sécurité alimentaire
Gestion des stocks et approvisionnements
Formation et encadrement
Continuité du service
Environnement
- Rattrapage des heures supplémentaires en repos
- Cadre de travail bienveillant
- Travail continu (pas de coupure mais pas de TT possible)
- Deux fermetures annuelles (noël et 2 semaines au mois d'août)
- Prime d'intéressement annuel
+ Repas sur place
Nous recherchons une personne ayant déjà 2 ans d'expériences professionnelles. Ayant déjà travaillé dans un labo traiteur est un plus.
Habitué aux gros volumes, et aux cadences de travail. Rigoureux(se), organisé(e), passionné(e).
.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en traiteur
Compétences : CAP cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Paris 20e - 75
- CDI
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