Cuisinier - Cuisinière en Cuisine Chinoise H/F les Saveurs D'asie
Matoury - 973 CDI- 2 200 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Le restaurant LES SAVEURS D'ASIE, situé au centre commercial Grand Matoury à Matoury recherche deux cuisiniers spécialisés en cuisine chinoise de niveau 3 (certificat de compétence en cuisine chinoise - niveau intermédiaire/avancé) pour renforcer son équipe.
Missions principales :
- Préparer des plats typiques de la cuisine chinoise traditionnelle : plats vapeur, soupes, viandes et poissons marinés, nouilles, etc.
- Maîtriser les techniques de découpe, cuisson rapide, et assaisonnement propre à la gastronomie chinoise
- Élaborer des menus et suggestions en coordination avec la direction
- Gérer la mise en place et veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
- Participer à la gestion des approvisionnements, notamment des produits asiatiques spécifiques
- Travailler efficacement en équipe dans un environnement dynamique
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Déléguer, responsabiliser, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Organiser des événements culinaires spéciaux
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Bienvenue chez les Saveurs D'asie
Les Saveurs d'Asie, nouveau restaurant situé à Cogneau MATOURY.
- Matoury - 973
- CDI
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