Cuisinier EHPAD Public H/F Foyer Residence la Soleillade
Le Collet-de-Dèze - 48 CDD- 2 000 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons à partir du 1er septembre 2025 un cuisinier à temps complet.
L'établissement
L'EHPAD La Soleillade est un établissement public d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, résolument tourné vers le bien-être et le respect des résidents. Dans un cadre chaleureux, nous accueillons 44 résidents et accordons une importance particulière à la qualité de l'accompagnement, de la vie sociale et de la restauration.
Missions
Sous l'autorité de la direction, vous assurez la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
Vos missions principales :
Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des menus établis et des normes HACCP
Adapter les textures et les régimes (mixé, sans sel, diabétique, etc.) selon les besoins des résidents
Participer à la réception, au stockage et à la gestion des denrées alimentaires
Nettoyer et entretenir les équipements et locaux de cuisine
Travailler en collaboration avec l'équipe cuisine et soignante pour garantir une prestation de qualité
Profil recherché
Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent exigé
Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou milieu médico-social
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Sens de l'organisation, rigueur et bienveillance
Goût du service public et respect des personnes âgées
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en restauration collective
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons,#LNV, HACCP
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Le Collet-de-Dèze - 48
- CDD
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