Cuisinier de Spécialités Indiennes et Mauriciennes H/F Ananda Govinda
Gilles - 28 CDD- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Afin de développer notre gamme de plats à emporter au sein de notre camion-bar et renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) maitrisant la cuisine indienne et mauricienne.
Vous préparerez des plats indiens tels que les "naan", "bryani", "divers carry indiens"...
Vous avez une bonne connaissance et maîtrise de la cuisine indienne et mauricienne et des épices.
Vous veillerez aux stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous respecterez les procédures d'hygiène alimentaire
Vous contrôlerez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Vous avez un bel esprit d'équipe et votre capacité d'adaptation vous permettra de vous intégrer rapidement.
Vous avez une excellente capacité d'écoute. Vous êtes autonome dans votre travail.
Vous contribuerez activement à la réalisation de nos nouveaux projets !
Camion bar fermé le lundi et ouvert le week-end.
Vous travaillerez une semaine sur deux en planning tournant, soit en journée (de 7h à 13h30) ou en soirée (de 15h à 21h)
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Connaissance des épices et herbes, Préparer des plats culinaires, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Assurer la propreté de la zone de travail, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Gilles - 28
- CDD
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