Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Vous serez Chef de cuisine au Food Truck Burger. Merci de vous y rendre directement.

Depuis plus de 40 ans, nous déclinons notre savoir-faire en quatre métiers : restaurateur sur site, organisateur d'événements, service traiteur et restauration sur stand. Du simple sandwich au repas gastronomique et du repas de quatre couverts au banquet de plusieurs milliers de convives, notre passion pour la qualité est le fil rouge de toutes nos réalisations. Voici les conditions des missions que nous proposons :
- Pas mission de plus de 6 jours d'affilés - pas mission de plus de 11h sur une journée - pas mission de plus de 6 heures sans au moins une heure de pause Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène